マレーシアでも、まだまだ見つかる新しい味。
このお世辞にも美味いとは思えない緑色は、Kedondong（クドンドン）という果物のジュース。正直、青臭く酸っぱい。でも暑い日にはこういう酸っぱさがすごく効くのだ。
調べると、マンゴーと同じ種類でビタミンCと食物繊維が豊富なんだって。
ミロにはアイスもあったんだね。チョコもかかってて、よりチョコアイスっぽい。
Angliaという低アルコール・ビール。記憶に無い味(笑)
クアラルンプールのデパ地下では、キャンディを作っていた。こんなに興味津々なキッズ達がいるとやりがいありそうだ。
こんなチューブに入った食品がたくさん並んでいる。これは豆腐。他にも海藻の何かもあった…
中華系の醤油は一体どんな味なんだろう。香港とシンガポールのブランドがあった。
一方でこういうソース?類も。ビーツ、ベリー系、ミント、ホールラディッシュのペースト類。こういうのを入れていくと味に相当深みが増すのだろう。日本には無い種類の味の作り方。
