今日は料理ができるのだけど、さて何をつくろうか。
やっぱり買ってきたものを使いたい。
今回の一番の目的であり、収穫はこれだ。
イカンビリス。要するにジャコ。マレー料理はとにかくこれが多い。色んな料理で少しだったり、目立つ量だったり使われている。少し塩味強め、苦味弱めのイワシなので、日本のとほぼ同じといえば同じだ。
ちなみに市場で買った値段は300gで180円。色んな価格帯のが10種類位ある中、中程度のもの。
それと、スーパーで買ったイカンビリス・ナシゴレンのスパイス。混ぜるだけでできあがるっていう代物。
赤ピーマンとミンチで炒めてできあがり。辛い！でもジャコの滋味がじわ～っと出てきて旨味で包まれる味。サクサク感も混じってて美味しかった。
