先日、香港の空港で買ったレシピ本。 この中の料理を作ってみた。 もちろん記述は広東語。作る前には先に訳しておかないと、いざって時に訳がわからなくなる。で、せっかくなので、訳したやつを適宜載せていこうとぞ思ふ。 できあがり予定。 材料 1. ブロッ…

今回もレシピ本を探して、一冊買ってきた。 マレーシアでの本探しは難しい。英語、中国語、マレー語の本があり、特にマレー料理の本は当然だがマレー語がほとんどである。読めない… 英語で唯一見つけたのはこれ。シンガだけどまあ良い。 定番、福建麺ことホ…

今日は料理ができるのだけど、さて何をつくろうか。 やっぱり買ってきたものを使いたい。 今回の一番の目的であり、収穫はこれだ。 イカンビリス。要するにジャコ。マレー料理はとにかくこれが多い。色んな料理で少しだったり、目立つ量だったり使われている…