先日、香港の空港で買ったレシピ本。
この中の料理を作ってみた。
もちろん記述は広東語。作る前には先に訳しておかないと、いざって時に訳がわからなくなる。で、せっかくなので、訳したやつを適宜載せていこうとぞ思ふ。
できあがり予定。
材料
1. ブロッコリ400g
2. 人参50g
3. ニンニク(みじん切り)20g
4. 塩小さじ2
5. 砂糖小さじ1
6. ごま油小さじ1
7. サラダ油少々
調理
1. ブロッコリは洗って切ったら水に晒す。人参は洗って皮を剥いたら5mm厚に切る。
2. ブロッコリを塩を入れた水に10分漬けておく。
3. 鍋に水を入れ沸騰したらブロッコリと人参を八分程度茹でる。
4. 鍋に油を入れ熱したらニンニクを入れ香りを出す。ブロッコリ、人参を入れて炒める。
5. 塩、砂糖、ごま油を入れて更に炒めたら完成。
で、こんな具合に完成。これは簡単だわ。
よく見たら本の写真には砂糖がもろに乗っかってる…
