スリランカへの旅、4泊5日。
前回はキャセイで香港トランジット。今回はシンガポール航空でシンガにした。シンガポールに前回行ったのは、もう5年も前か…初めてのアジアで料理の味と豊富さに感動したのだ。マイ・アジアショック。改めてあの感動を確認したい。
バタバタしながら夕暮れ時の7時頃、チャイナタウン近くに到着！これこれ、この雰囲気～♪
南国風ながら緑が多くて、洗練されてる。この雰囲気はシンガならでは！
しかし、持ち時間は1時間しかない！
で、5分も歩くと出てきたのが、マックスウェルというホーカーズ。
5年前に連れて行ってもらった店は忘れたので、ネットで調べた一番旨いらしい海南鶏飯を目指す！ラッキー、思ったより並んでない！
長年想い続けたのが、これ。一口食べて、まさに膝を打つという言葉のままの、記憶のままの味が広がった!!
棒々鶏よりもっとふんわり、もっとジューシーなチキンとほんのり生姜風味の鶏出汁ごはん。これで450円。やっぱり最高じゃねーか。
しっかし時間がない…
鶏飯だけだとまだ食べれるし、どうしてもラクサも食べたかったので、1軒しか無かったここで購入！
これまた旨い！5年前の味とは違うけれど、ココナッツミルクベースの味は変わらない。肉のようなものはなんと厚揚げだ。
調べていたらオイスターケーキという、食べたことないものがあったので、ここはもちろん買っておいた。時間もないので空港まで戻って食す。
ちゃーんと牡蠣が入ってる、惣菜パン的なハーモニーのお味。これで180円は、当然「最高」でしょ！
シンガ味のドリンクは、チェスナッツ（栗）とサトウキビのジュース?。めっちゃ甘い。
という訳でバタバタとスリランカ行きに乗り込む…はー満足満足。
