最近、改めて料理をちゃんと作れるようになりたいと思い始めていた。
なんだかんだで現状は「できるのはできる、が…」という程度なので、普通の主婦程度には何でもできるようになりたい。同い年の主婦なら普通はできてる筈だろうしな。
特に「普通の和食」が黙って作れるようにはなっておきたい。
という事で、茄子で煮物を作った。冷凍のエビは何気に使える。
また後日、改めて別のレシピでも作った。大量(笑)
ま、こんだけ食べれるのが煮物の良さだな。でも、煮方が足らず少し固かった。レンジしても改善せず。やっぱりそう思いながら仕上げるよりは、思ってるならきちんと仕上げきるのがベストなのだな、と思い知らされる。
筑前煮も作った。これはちゃんと時間をかけて煮たので成功。母親が1時間煮込むと言っていたのが効いたわ。さすが母。
ごぼうは意外と簡単に使えるな。他の用途が思いつかんが。
オーブンレンジを改めて使いこなすことも課題だ。
という事でグラタンを制作。まあいい感じ。でもこれ、オーブン要らなくね？という思いが抜けない。200℃までしか使えないので焼き色がつかないのが余計にそう思わせる。
今日はイワシの生姜煮。指定の時間より長めにしたら辛くなったな。
ともあれ、きょうの料理のレシピはとっても使える。クックパッドよりいい。
そして天ぷらも作ってみた。人生初天ぷら。
万願寺とうがらしはデカかったので、切ってかき揚げ的にしてみた。
衣が余ったのでエビのかき揚げも一緒に。火の入れ具合が少しむずかしい。
でも美味しくできた。
見た目をもっとキレイにしたい。余計な衣ってカットするのかな。
